StoreOS RMS Ultra
কাউন্টার জানে রান্নাঘরে আর কয় প্লেট বানানো যাবে
প্রতিটি মেনু আইটেমে রেসিপি ও কাঁচামালের পরিমাণ যুক্ত থাকে, ফলে কোনো ডিশ বিক্রি হলেই তার উপাদানগুলো স্টক থেকে সাথে সাথেই মাইনাস হয়ে যায়। ফুড কস্ট ও লাভের হিসাব এখন আর অনুমানের বিষয় নয়, হবে নিখুঁত গণনা।
- ✓রেসিপি অনুযায়ী অটোমেটিক স্টক অ্যাডজাস্টমেন্ট, ফলে বিক্রিত পণ্যের খরচ (COGS) ও ফুড কস্টের সঠিক হিসাব মেলে
- ✓প্রয়োজনীয় কাঁচামাল শেষ হওয়ার সাথে সাথে POS স্ক্রিনে সেই খাবারটি অটোমেটিক ডিজেবল বা ধূসর (greyed out) হয়ে যাবে
- ✓ডাটাবেজে সঠিক ঢাকা টাইম—রাত ১১টার বিলও আজকের দিনের মোট বিক্রির হিসাবেই জমা হবে
সাধারণ POS শুধু বিলিং করে, আর এটি একই সাথে রান্নাঘরের হিসাবও সামলায়
অধিকাংশ রেস্তোরাঁ সফটওয়্যার শুধু মোট বিক্রির হিসাব রাখে, কিন্তু এটি হিসাব করে প্রতিটি ডিশের কাঁচামালে আপনার কত খরচ হয়েছে।
আর কতটি ডিশ প্রস্তুত করা সম্ভব, তা সরাসরি POS-এ দেখা যাবে
প্রতিটি আইটেমে রেসিপির কাঁচামালের ওপর ভিত্তি করে লাইভ লাল “Out of stock” বা আম্বার “Low stock” ব্যাজ ভেসে উঠবে । রান্নাঘরে যা বানানো সম্ভব নয়, ক্যাশিয়ার তা কোনোভাবেই বিক্রি করতে পারবে না।
খাবার পরিবেশন করার সাথে সাথেই স্টক মাইনাস হবে, বিল পরিশোধের জন্য অপেক্ষা নয়
অর্ডারে ‘Served’ মার্ক করলেই মূল ডিশ, অ্যাড-অন এবং কম্বো আইটেমের সব কাঁচামাল স্টক থেকে অটোমেটিক কমে যাবে । কোনো অর্ডার রিফান্ড বা ডিলিট করলে স্টকের হিসাবও আগের জায়গায় ফিরে আসবে।
রেসিপিভিত্তিক বিক্রিত পণ্যের খরচসহ (COGS) প্রকৃত লাভ-ক্ষতির হিসাব (P&L)
লাভ-ক্ষতি (P&L), ব্যালেন্স শিট, ক্যাশ ফ্লো এবং COGS সহ ৭টি ফাইন্যান্সিয়াল রিপোর্ট। কেনা কাঁচামাল ইনভেন্টরিতে জমা থাকবে এবং খাবার বিক্রি হলেই কেবল তা খরচের খাতায় যুক্ত হবে—এমনকি কোন আইটেমগুলোতে এখনো রেসিপি সেট করা হয়নি তা রিপোর্টে দেখাবে, যাতে হিসাবের সঠিকতা যাচাই করা যায়।
পরিবর্তনের আগের ও পরের পূর্ণাঙ্গ হিস্ট্রি রেকর্ড
প্রতিটি ডাটা তৈরি, আপডেট বা ডিলিট করার বিবরণ কে করেছে, কখন করেছে এবং পরিবর্তনের আগের ও পরের পূর্ণাঙ্গ রেকর্ড সেভ হয়ে থাকবে। যেকোনো রিফান্ড বা পার্মানেন্ট ডিলিট করতে এডমিন পাসওয়ার্ডের প্রয়োজন হবে।
যেকোনো ব্রাউজারেই ব্যবহারযোগ্য টাচ-ফ্রেন্ডলি POS
আলাদা কোনো POS হার্ডওয়্যার কেনার প্রয়োজন নেই। ল্যাপটপ, ট্যাবলেট বা যেকোনো টাচ স্ক্রিনে ব্রাউজার ওপেন করলেই আপনার কাউন্টার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
ছবিসহ মেনু গ্রিড
ক্যাটাগরি বেছে নিয়ে আইটেমে ট্যাপ করলেই বিলে যুক্ত হয়ে যাবে; স্টকের বর্তমান অবস্থা টাইলের ওপরই দেখা যাবে।
অ্যাড-অন ও ভ্যারিয়েন্ট
এক্সট্রা চিজ, সাইজ, ঝালের পরিমাণ—বাধ্যতামূলক বা ঐচ্ছিক অপশনসহ আলাদা দাম সেট করার সুবিধা। সাথে কম্বো অপশনও যুক্ত করা যাবে।
নির্দিষ্ট আইটেম বা বিলে ডিসকাউন্ট
নির্দিষ্ট পরিমাণ (Flat) বা শতাংশ (%) হারে, একটি আইটেম অথবা পুরো বিলের ওপর ডিসকাউন্ট দেওয়ার সুবিধা।
কিচেন নোটস
'ঝাল কম' বা কাস্টমারের বিশেষ পছন্দ টাইপ করুন, যা সরাসরি কিচেন টিকেটে প্রিন্ট হয়ে যাবে।
পেমেন্ট ও বাকি কালেকশন
ক্যাশ, বিকাশ, নগদ বা কার্ড—প্রতিটি আলাদাভাবে রেকর্ড করা যায়। কাস্টমার কত টাকা দিয়েছেন তা লিখলেই ফেরতযোগ্য টাকা (Change) সবুজ রঙে স্ক্রিনে ভেসে উঠবে।
পয়েন্ট ও লয়্যালটি
মোবাইল নম্বর দিয়ে কাস্টমার খুঁজে বের করুন; কাউন্টার থেকেই পয়েন্ট অর্জন ও রিডিম (Redeem) করার সুবিধা।
কিচেন ডিসপ্লে এবং টেবিল ম্যানেজমেন্ট
অর্ডার সরাসরি কিচেন স্ক্রিনে চলে আসবে এবং তৈরি শেষে একটি একটি করে আইটেম টিক মার্ক দেওয়া যাবে। সব আইটেম টিক করা হলে পুরো অর্ডারটি অটোমেটিক 'Served' হিসেবে চিহ্নিত হয়ে যাবে।
কিচেন ডিসপ্লে (KDS)
কালার-কোডেড কার্ড হিসেবে অর্ডার ভেসে উঠবে, যা প্রতি ৮ সেকেন্ড পর পর স্বয়ংক্রিয়ভাবে রিফ্রেশ হয়।
আইটেম ধরে সার্ভড
যে ডিশটি কিচেন থেকে চলে গেছে সেটিতে ট্যাপ করুন; শেষ আইটেমটি টিক হওয়ার সাথে সাথেই পুরো অর্ডার 'Served' হিসেবে আপডেট হয়ে যাবে।
কিচেন টিকেট প্রিন্টিং
সাধারণ থার্মাল প্রিন্টার দিয়েই কাস্টমার রসিদ এবং কিচেন টিকেট (KOT) দুটিই প্রিন্ট করা সম্ভব।
ড্র্যাগ-অ্যান্ড-ড্রপ ফ্লোর প্ল্যান
রেস্তোরাঁর আসল লেআউটের সাথে মিলিয়ে সহজে ড্র্যাগ করে টেবিল সাজান; খালি টেবিল সবুজ এবং বুকড টেবিল লাল রঙে দেখাবে।
টেবিলভিত্তিক চলতি বিলের হিসাব
কোন টেবিলে এ পর্যন্ত কত বিল হয়েছে তা সরাসরি দেখুন এবং সেখান থেকেই বিল প্রিন্ট দিন।
ফ্লোর অনুযায়ী টেবিল রুলস সেট করার সুবিধা
৩টি মোডের যেকোনো একটি বেছে নিন— টেবিল দেওয়া বাধ্যতামূলক, ফ্লেক্সিবল, অথবা সম্পূর্ণ ফ্লেক্সিবল।
মেনু, রেসিপি আর উপকরণের খরচ
প্রতিটা আইটেমের সাথে রেসিপি বসান — কোন উপকরণ কতটুকু। তাহলেই বিক্রির সাথে সাথে খরচ আর লাভের হিসাব বেরিয়ে আসে।
রেসিপি বিল্ডার
কাঁচামাল ও তার পরিমাণ ইনপুট দিন; টাইপ করার সাথে সাথেই প্রতিটি লাইনের খরচ স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপডেট হয়ে যাবে।
মেকিং কস্ট ও মার্জিন
মেনু লিস্টেই প্রতিটি আইটেমের কাঁচামাল খরচ এবং মার্জিনের শতাংশ (%) দেখতে পাবেন।
কম্বো আইটেমের মোট খরচ সমন্বয়
কম্বো প্যাকেজের অন্তর্ভুক্ত প্রতিটি আইটেমের রেসিপি থেকে পুরো কম্বোর খরচ স্বয়ংক্রিয়ভাবে হিসাব করা হয়।
অ্যাড-অন আইটেমেও রেসিপি যুক্ত করার সুবিধা
যেমন এক্সট্রা শটের মতো অ্যাড-অন আইটেম যুক্ত করলে তা স্টক থেকে নিজস্ব কফি বিনের পরিমাণ মাইনাস করে নেবে।
ওয়েটেড-অ্যাভারেজ কস্ট (গড় খরচ)
প্রতিবার নতুন কাঁচামাল রিসিভ করার সাথে সাথে গড় খরচ অটোমেটিক পুনরায় হিসাব হয়, ফলে খরচের হিসাব থাকে একদম নিখুঁত।
স্টক এন্ট্রির সাথে সাথেই খরচের হিসাব তৈরি
নতুন স্টক রিসিভ করার সময় 'Add to expense' টিক দিলেই খরচের খাতায় তা অটোমেটিক যুক্ত হয়ে যাবে।
কাঁচামালের স্টক, মেয়াদের তারিখ এবং অপচয়ের হিসাব
ময়দা, তেল, চিজ, কফি বিন—প্রতিটি উপাদান ট্র্যাক হবে আলাদাভাবে। কোন কাঁচামাল কমে আসছে এবং কতটুকু অপচয় বা ফেলে দেওয়া হয়েছে, তার সব হিসাব থাকবে রেকর্ডে।
ইনগ্রেডিয়েন্ট মাস্টার
একটি টেবিলেই মেজারমেন্ট ইউনিট (গ্রাম, মিলি, পিস), বর্তমান স্টক, সর্বশেষ ক্রয়মূল্য এবং গড় ক্রয়মূল্য দেখতে পাবেন।
স্টক ইন
কাঁচামালের পরিমাণ, দাম, মেয়াদের তারিখ, সাপ্লায়ারের নাম ও যোগাযোগ নম্বর—সব একসাথে ইনপুট নেওয়ার সুবিধা।
অপচয় ও ড্যামেজ
নির্দিষ্ট কারণ উল্লেখ করে স্টক-আউট করুন; ইনপুট দেওয়ার সাথে সাথেই আর্থিক ক্ষতির পরিমাণ দেখতে পাবেন।
লো-স্টক অ্যালার্ট
প্রতি কাঁচামালের জন্য সর্বনিম্ন সীমার অ্যালার্ট সেটিং; স্টক তার নিচে নামলেই আম্বার রঙে হাইলাইট হবে।
স্টকের আনাগোনা বা মুভমেন্ট হিস্ট্রি
প্রতি কাঁচামাল ঢোকা ও বের হওয়ার পূর্ণাঙ্গ হিস্ট্রি, যা তারিখ, মেয়াদের তারিখ এবং সাপ্লায়ার অনুযায়ী ফিল্টার করা যাবে।
কোন আইটেমে কী লাগে
যেকোনো একটি মেনু আইটেম সিলেক্ট করে কেবল সেটি তৈরিতে ব্যবহৃত কাঁচামালগুলোর তালিকা দেখে নিন।
রেস্তোরাঁর হিসাব-নিকাশের পূর্ণাঙ্গ সমাধান
শুধু সেলস রিপোর্টই নয়—খরচ, বাজেট, পে-রোল এবং মাস শেষের প্রকৃত লাভের হিসাব মিলবে এক জায়গায়।
৭টি ফাইন্যান্সিয়াল রিপোর্ট
লাভ-ক্ষতি, ব্যালেন্স শিট, ক্যাশ ফ্লো, COGS, ইনভেন্টরি পারচেজ, খরচের বিবরণ এবং পে-রোল সামারি।
খরচের খাতা
১৫টি ক্যাটাগরি, ভেন্ডর, রসিদ নম্বর এবং নিয়মিত বা পুনরাবৃত্ত খরচের হিসাব।
স্টাফ ও বেতন
ডিপার্টমেন্ট, সেলারি টাইপ এবং ব্যাংক ডিটেইলস। ওভারটাইম, উৎসব বোনাসসহ অন্যান্য বোনাস এবং কর্তন হিসাব করে নিট বেতন বের করার সুবিধা।
বাজেট
ক্যাটাগরি অনুযায়ী বাজেট নির্ধারণের সুযোগ—বাজেটের ৭০% পার হলে প্রোগ্রেস বারটি আম্বার এবং ৯০% পার হলে লাল হয়ে সতর্ক করবে।
বিক্রির বিশ্লেষণ
ক্যাটাগরি, আইটেম, কাস্টমার, কাঁচামাল, পেমেন্ট মেথড এবং ডিসকাউন্ট অনুযায়ী বিশদ হিসাব—টেবিল অথবা চার্ট আকারে দেখার সুবিধা।
ড্যাশবোর্ড
আজকের মোট বিক্রি, টার্গেট গেজ, পেমেন্ট মাধ্যমগুলোর অনুপাত এবং পিক আওয়ারের তথ্য—সব এক পেজে।
ক্যাশ কাউন্টার বুঝিয়ে দিন, ব্যবসার নিয়ন্ত্রণ নয়
এমনকি কে কোন অর্ডার দেখতে পারবে তাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন—সব অর্ডার, শুধুমাত্র নিজেরটি, আজকের অর্ডার, নাকি বিগত ৭ বা ৩০ দিনের অর্ডার।
২৫টি পারমিশন অপশন
রোল তৈরি করুন, তারপর প্রয়োজন অনুযায়ী যেকোনো স্টাফের এক্সেস বাড়ানো বা কমানোর সুবিধা।
অর্ডার ভিজিবিলিটি টায়ার
৫টি ধাপ: সকল অর্ডার, নিজের অর্ডার, আজকের অর্ডার, বিগত ৭ দিন এবং বিগত ৩০ দিন।
ট্যাগভিত্তিক ফিল্টারিং
নির্দিষ্ট স্টাফের সাথে ট্যাগ যুক্ত করে দিন; তিনি কেবল সেই ট্যাগের অর্ডারগুলো দেখতে পাবেন।
অডিট লগ
কে পরিবর্তনটি করেছেন তার নামসহ প্রতিটি পরিবর্তনের আগের ও পরের পূর্ণাঙ্গ লগ রেকর্ড।
পাসওয়ার্ড-সুরক্ষিত রিফান্ড
টাকা ফেরত আর স্থায়ীভাবে মুছতে অ্যাডমিন পাসওয়ার্ড লাগে।
CSV এক্সপোর্ট
১৫টি স্ক্রিন থেকেই সরাসরি Excel ফাইলে ডাটা এক্সপোর্ট করুন—টাকার (৳) চিহ্নও ঠিকঠাক থাকবে।
RMS Ultra কাদের জন্য বানানো
এক একক আউটলেটের রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং ফাস্ট-ফুড শপের জন্য।
ক্যাফে ও কফি শপ
যারা প্রতি কাপ কফিতে কফি বিন এবং দুধের আসল খরচ কত তা স্পষ্টভাবে জানতে চান।
রেস্তোরাঁ
পুরো ফ্লোর কাভার করার জন্য টেবিল ম্যানেজমেন্ট, কিচেন টিকেট এবং কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম।
ফাস্ট ফুড ও কম্বো
কম্বোর ভেতরের আইটেমগুলো থেকে পুরো কম্বো প্যাকেজের মোট খরচ স্বয়ংক্রিয়ভাবে হিসাব হয়ে যায়।
যেখানে ফুড কস্ট বেশি
ব্যবসার মার্জিন বা লাভ কোথায় কমছে তা বের করতে চাইলে, রেসিপিভিত্তিক COGS হিসাব দেখাই সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
সফটওয়্যারের আসল স্ক্রিনশট
চালু রেস্তোরাঁ ব্যবস্থার তথ্য থেকে নেওয়া।
সাধারণ জিজ্ঞাসা
না। bKash, নগদ, কার্ড আর ক্যাশ — কোন মাধ্যমে টাকা নিলেন সেটা আলাদা করে রেকর্ড হয় আর রিপোর্টে আলাদা দেখায়। কিন্তু পেমেন্ট গেটওয়ে যুক্ত করা নেই, অর্থাৎ সফটওয়্যার নিজে থেকে bKash-এ টাকা কাটে না।
আপনার মেনু দিয়েই দেখে নিন
একটা কল দিন — আপনার নিজের মেনু আর দুটো রেসিপি বসিয়ে দেখিয়ে দেব ফুড কস্ট কীভাবে বেরোয়।